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          石家莊市晨奧食品有限公司
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          • 有哪些措施可以推進我國清真食品標準體系建設


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            成立國家清真產業標準化技術委員會

            成立國家清真產業標準化技術委員會,協調組織各相關部門和單位,以及不同領域的專家和學者,積極探索建立與國際接軌的清真食品管理制度,認真開展清真產業 標準化建設方面的培訓工作,使清真食品企業積極申請HALAL認證,以標準化建設加強清真食品質量管理,規范市場交易行為,促進清真產業的出口創匯。

            加強對國外清真食品標準體系研究

            研究穆斯林國家的清真食品從農場到消費者手里的整個供應鏈的技術法規及標準體系,認真甄別各國標準體系及標準內容的差異,結合我國穆斯林地域的民俗習慣, 建立和完善既具有我國特色的,又與國際接軌的清真食品標準體系,從而確保我國清真食品的質量,凈化清真食品市場,打破阿拉伯國家和世界穆斯林地區清真食品 準入門檻,提升我國在國際互認談判中的地位和權威性,讓更多的清真產品走出國門,走向世界。

            加快清真食品國家標準的制定

            目前,我國尚無全國統一的清真食品國家標準,這大大延緩了我國清真食品產業走向國際的步伐。因此,應在調研、論證和借鑒的基礎上,整合現有的清真食品地方 標準,盡快出臺科學合理的清真食品國家標準,并在涉及公眾利益、健康、安全以及保護伊斯蘭習俗等方面建立統一的強制性清真食品安全國家標準,以推動清真食 品產業的健康、可持續發展。如盡快制定《清真食品生產、配制、加工和儲存準則》,以規范我國清真食品生產全過程,保障產品質量。此外,將《清真食品認證通 則》上升為國家標準,通過統一的認證制度,開拓我國清真食品的海外市場,不斷提高知名度和認可度。

            鼓勵學會、協會、商會和產業技術聯盟等制定團體標準

            隨著清真食品種類的不斷增多和消費者對食品質量要求的不斷提高,急需通過標準來規范清真食品的生產及保障產品質量。在推進清真食品國家標準制定的同時,創 新現有的標準制定模式,探索由政府推動的區域間聯盟標準的制定,如《清真食品認證通則》的制定模式,也鼓勵學會、協會、商會和產業技術聯盟等制定清真食品 團體標準,補充和完善清真食品標準體系,進一步提高清真食品行業的標準化水平。

            推動清真食品標準的互認

            總結寧夏與國際上11家認證機構簽署清真食品標準互認合作協議的經驗,加強與馬來西亞、沙特等穆斯林國家在標準化方面的交流合作,進一步建立清真食品標準 互認互通機制,通過聯合制定國際標準、區域性共通標準或國家標準,簽署標準互認合作協議、合作諒解備忘錄、制定標準互認清單等方式,推動中國與各穆斯林國 家及地區雙邊或多邊標準的互認,從而提高我國清真食品的知名度和影響力,促進我國清真食品貿易的進一步發展。 


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